吉林美食哪里去吃呢?当然不能错过那些老字号美食店,这些老字号美食店大多拥有几十年的历史,不仅人气高,而且口碑好,想要吃到地道的吉林美味,去吉林老字号美食店绝对没错!吉林老字号美食推荐,吃货千万不要错过!
回宝珍饺子馆
饺子可以说是大众美食了,每一个地方都有属于自己的特色饺子,吉林也不例外,想要吃吉林风味的饺子,一定要去回宝珍饺子馆。
回宝珍饺子是回族风味,因创制者为回宝珍而得名,至今已有70多年历史。其特点是皮薄馅大,汤鲜味美,不破肚,不塌腔。回宝珍,回族,1897年出生,河北青县新集村人。光绪三十四年(1908),回宝珍和父亲闯关东来到哈尔滨。
老白肉馆
老白肉馆是一家拥有百年历史的东北菜馆,位于吉林省吉林市,适宜商务宴请、休闲时光、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐。最出名的是白肉、血肠。白肉切的很薄,肥而不腻。
血肠很有特点,象小碗,故而得名烧灯碗,很嫩。
老昌春饼
老昌春饼是位于吉林省长春市的一家餐馆,去过的人没有一个说他家多么多么好吃,也没有一个人不说他家死贵死贵的,但是人家就是能屹立不倒。
春饼味道还不错,但是你不能单吃,卷在里面的内容可就贵多了,熏肉或者是酱菜非常少的几片码放在小盘子里,就得20、30的,这个价格在外面的阿满也够买好大一块酱牛肉了。
祯口味包子
祯口味包子位于吉林省吉林市解放大路与天津街交汇处北走20米,在这里你可以吃到百年传统豆沙包、猪肉酸菜包、私房豆腐、砂锅鲜虾粥、传统猪肉包、水煮肉片 角瓜鸡蛋海米包、传统牛肉包、鲍鱼鲜虾粥、牛肉蔬菜粥、小米南瓜粥、皮蛋瘦肉粥、雪梨银耳养生粥、炒肉拉皮、自制肉肠、猪肉芹菜包等美食菜肴。
元盛居
元盛居是长春一家老字号火锅店,只出品牛肉和羊肉两种肉品,餐厅主打炭火铜锅与清水锅底,炭火铜锅与清水锅底的搭配为的是充分保留食材的原汁原味。店里的蘸料总是被人称道。
香浓醇厚的芝麻酱搭配腐乳、韭菜花、辣椒油。调料的种类虽说不像其他火锅店那样繁多,但却更能吃出一种香醇的口感。元盛居是一个可以寻觅到的老长春味道的地方。
福义德烧鸡
福义德道口烧鸡位于吉林省长春重庆路721号,是吉林省老字号餐馆,只要是新开锅指定有排队的,味道离得很远就可以闻到,很香,味道还是很好。菜团子,酸菜量很足,但没什么味道,玉米面皮没有劲道。肉包子,有些人很喜欢,面皮是老面,很是有嚼劲。肉馅汁渗进面皮里,美味。
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;