重庆的夜景是出了名的好看,被称为“小香港”,南滨路处于重庆市的中心,它北临长江,背依南山,绝对是观看重庆夜景最好的位置,南滨路还获得了“重庆外滩”的美誉。晚上当然是最适合出来觅食的了,南滨路是集防洪护岸、城市道路、餐饮、娱乐、休闲为一体的景观大道,美食当然不少啦,到重庆南滨路必吃美食推荐!
渝信川菜
提起渝信川菜,重庆人都非常了解了,渝信川菜是做地道川菜的,样样都是渝信川菜最标志性的拿手菜!传统美味的水煮鱼、 毛血旺、口水鸡、馋嘴蛙、夫妻肺片、宫保鸡丁、水煮牛肉、麻婆豆腐等经典川菜都是不容错过的美味。
走进渝信川菜酒楼,致力于弘扬川菜文化,菜品到服务都体现了处处为顾客着想,加之灵秀的山城姑娘细心、热情的服务,雅致的就餐环境,华贵中彰显时尚,让您犹如走在了岁月的长河。
顺水鱼馆(南滨路店)
顺水鱼馆是重庆鱼火锅第一品牌!说到第一,味道肯定是不会差的,以长江、嘉陵江之两江渔家文化为立意点,产品融入十多味名贵滋补中药材,以酸辣、麻辣、椒麻、酸菜的口感为特点,打造重庆全新的鱼火锅。
顺水鱼特取沱牌曲酒之源泉,全因水好、料好,建立泡料基地,得天独厚的口感和优势,以长江、嘉陵江之两江渔家文化为立意点,特别添加优质橄榄油,超微破壁牡蛎高钙粉,上等头伏乌红椒等食材。具有香味浓郁、汤色亮润、味道醇厚的特点,男女老少四季皆宜。具有开胃健脾、益智养颜、治痹抗衰、强身健体之功效!
陶然居
陶然居是“川菜的代表”,有多家分店。在重庆开得较久,环境还“比较高档”。推荐“来旅游”的外地人去吃吃看——菜品相对其他省市的分店来说,分外的辣和香,很够重庆味儿;热热闹闹的吃饭气氛也很有特色。南滨路店紧靠海棠烟雨公园,能赏夜景。
辣子田螺:去了陶然居肯定要吃辣子田螺啦,在陶然居吃饭,几乎每一桌上面都有这道菜。生态无污染田螺,配上海椒、花椒两味麻辣主料,再加上适量的辛香调料及辅助调料一起烹制而成,肉质脆爽,香辣味浓,食而不上火。
巴味堂
去巴味堂不用看菜单就可以点出一长串可口的菜,分量足,味道好,“麻、辣、鲜、香”把人的食欲调动到了极致。店堂装修非常漂亮,包房的名字很有特色,装修古色古香。南滨店还有江景可看,时不时能看到天空中有亮着彩灯的过江缆车经过。虽说价格有点贵,但生意一直很好,晚餐建议“提前预订”。
三斤耗儿鱼
吃耗儿鱼环境好得不要不要的地方,主要是重庆很多人喜欢味道大的,而且辣度适中。坐看江景城市夜色~喜欢看江景的晚上来吃会更好!耗儿鱼鲜美没有腥味,麻辣有余,实在是令人垂涎。
重庆十七门老火锅
十七门是一家正宗的老火锅品牌,以前吃火锅爱往山上去,现在又回归到江边来。拥有无敌江景的十七门,聚餐请客都是不错选择。装修风格上也是首屈一指的田园牧歌式,四周铺满的鲜花散发出来的淡淡花香和浓浓的火锅香相得益彰,给人一种别样的用餐体验。想去的小伙伴得早点预约哦。
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;