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重庆排名第一的小面在哪?吃正宗重庆小面必备清单!

2018-08-08  来源:  【字体:  

如今说到好吃的面食,重庆小面绝对榜上有名,重庆小面现在已经是重庆最重要的美食标签之一,凡是来重庆旅游的人几乎第一时间就是去吃重庆小面,但是重庆的面馆很多,到底重庆排名第一的小面在哪?重庆小面种类繁多,今天就推荐几家比较有特色的,这几家在重庆非常有名,且排名重庆小面前十强的品牌,一定要记得去吃哦!

豌杂面

花市豌杂面

豌杂面是重庆小面的一种,也是重庆人最爱吃的,要吃豌杂面当然选择最有名的花市豌杂了, 一是它的历史比较久远,二是处于繁华的解放碑,除了本地人,还吸引着外地人去吃。三是味道,其豌杂能代表重庆特色。但是我大重庆豌杂面岂止一家,其中最好吃的碗杂面店之一——花市豌杂面。

重庆排名第一的小面在哪?吃正宗重庆小面必备清单!

花市豌杂面以豌豆与杂酱为主料,配以葱姜蒜为辅料制作而成,口感润滑,豌豆的软糯与面条的劲道以及杂酱的香醇,清香绵软的豌豆,裹着喷香浓厚的杂酱,再配上花生、配料等,看着就眼馋嘴馋了!

重庆排名第一的小面在哪?吃正宗重庆小面必备清单!

重庆曾评选过小面20强、50强之类,有好几家都在解放碑,而且都是有些年头了。花市豌杂面就是这样一家,门头招牌“重庆小面前5强”,名气可想而知。他们家的豌杂可作为豌杂中的战斗机了。一天可能接近10个小时外面都是排排小板凳坐起吃面的人。 来重庆必吃小面,它家小面也要尝一下,记得必须加煎蛋。

推荐:豌杂面、原味小面

人均:12元

地址:渝中区青年路77号鲁祖庙花市入口旁

地道重庆小面

胖妹面庄

胖妹面庄就是“传说中重庆小面50强之一”,并且一直位列前十,引得无数“本地熟客”和“背包一族”竞折腰。牛肉面“确实霸道”,牛肉“软烂入味”,面条“又麻又辣”,想尝尝多种口味,也可以在这里一饱口福,价格也比较实惠,成为了胖妹面庄爆火的主要原因。

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胖妹面庄首先要赞的就是碗大,很适合吃面时候和面佐料,重庆很多小面馆没有注意到这个问题;牛肉和肥肠选材很好,烧得软硬正好,吃起来口感好,而且不会腻。

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油泼面也很受欢迎,看着上面一层辣椒,其实并不是很辣,这个是可以根据自己的口味来调节的,里面有小葱,花生碎融合得很好,再呲溜一口面条,吃起来特别的劲道,口感好,有嚼劲~

人均:15元

地址:渝中区中山三路139号希尔顿酒店旁(近宋庆龄故居)

巴国御蜀重庆小面

巴国御蜀重庆小面软糯的豌豆,香而稠密的杂酱更是将味道装点得更完整,面与作料浑然一体,引得心中的满足感油然而生。饿的人每天路过都要去吃一碗,有的人吃过一次就说腻得不得了。与此,这家的牛肉才更叫一绝,大坨不说,入口即化。偶有闲暇,约上几个狐朋狗友,叫上一碗小面,喝点小酒当是不错的选择!

重庆排名第一的小面在哪?吃正宗重庆小面必备清单!

人均:12

地址:重庆市九龙坡区二郎路88号浩博星钻1层2号楼30号

牛肉面

老太婆摊摊面

摊摊面其实就是无水干馏面,佐料可以更好的融合小面,区别在于摊摊面里面放了麻酱味道浓郁。

重庆排名第一的小面在哪?吃正宗重庆小面必备清单!

老太婆摊摊面号称重庆小面50强第一名,央视美食辑节目“舌尖2”中被点名也是唯一播出的重庆小面,冲破30万家小面的海选防线,位居重庆小面50强榜首!有20多年历史了。豌杂面酱料确实与众不同,肥瘦相间,麻味十足,豌豆煮的也入味,带点绵绵的香。非常粉也很适口。酸梅汤2远一人,无限续杯,凉糕也很棒。

重庆排名第一的小面在哪?吃正宗重庆小面必备清单!

小面是全凭各种佐料调味而成的一种素面,小面虽普通可要做的味道正宗并非那么容易,十几种调料以及火候拿捏都十分讲究,海椒的一香,二辣,三提色最能体现水准!跟随着舌头穿过了麻山和辣海,麻辣袭后的味感香气久存。

人均:13元

推荐:牛肉面

地址:谢家湾正街华润二十四城万象城万象美食街

肥肠面

陶记面庄

陶记面庄是20年的老店了,光看着图就流口水,喜欢吃肥肠去他家一定要点肥肠面,肥肠柔嫩可口,肥而不腻。面馆周围全是花儿,20年老店的牌子果然名不虚传!

重庆排名第一的小面在哪?吃正宗重庆小面必备清单!

他们家的小面那个灵魂之魄——海椒,寡闻就麻辣扑鼻,吃起来更是销魂。麻辣当先,面条劲道,汤鲜而厚味!最后吃完了都慢慢滴把碗独独头的咸菜颗颗捡了吃了。

人均:13元

地址:渝中区青年路与民生路交汇处花市巷内约30米(近万豪酒店)

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