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重庆最地道的老火锅都在这,重庆本地吃货推荐!

2018-08-01  来源:  【字体:  

重庆是一座美食之城,火锅是最知名的美食名片。重庆被誉为“中国火锅之都”,在这个占地面积约8.2万平方千米的城市,火锅店的数量已经早已超过30000多家,在这30000多家火锅店中,火锅品牌众多,那么,成千上万家的火锅品牌中,到底哪些最能代表重庆火锅的风味呢?今天就为大家推荐重庆最地道的老火锅,它们都是重庆本地人认证的实力品牌,绝对不会让你失望。

一、小天鹅火锅

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小天鹅始创于1982年的重庆小天鹅火锅,其独创的“荔枝味”型火锅,让重庆火锅更适合不同地区的顾客口味。而“鸳鸯火锅”、“子母火锅”的发明,不仅让重庆火锅走出了重庆狭隘的地域,迈向了全国,同时也增添了重庆火锅的文化底蕴和精神内涵。它以“重庆、麻辣、健康” 为特色,以“经典、正宗、快乐”为内涵,全面诠释重庆火锅独特的“麻辣鲜香”,赢得了广大消费者的喜爱。【详情】

二、德庄火锅

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德庄火锅全国连锁加盟店300余家,以"天下第一大火锅"而闻名遐迩。为顾客提供“绿色、卫生、健康、营养”的火锅食品,让顾客品味“永远新鲜的德庄”。可谓是开一家火一家!

德庄三味锅底用的牛油就有三斤,红油里面除了满满的辣椒和麻椒外,还带有点牛油的香味,涮起菜品来麻麻辣辣的特别爽,最关键的是德庄的油只用一次!【详情】

三、刘一手火锅

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重庆刘一手火锅在火锅界那可是大名鼎鼎,它的足迹遍布世界各地,一直致力于将最正宗的重庆火锅发扬光大,这里有最新鲜的牛羊肉、毛肚、游水海鲜、甜品……还有最贴心的服务,最够味的重庆火锅汤底,重庆刘一手火锅被评为“中华名火锅”百强餐饮店,在全国各大火锅榜高居榜首。

刘一手招牌毛肚

刘一手毛肚按加工不同分为了两大种:第一种刘一手白千层肚,第二种刘一手牛毛肚。白色毛肚通常作为千层丝使用也就是川渝两地俗称的千层肚,采用高温蒸汽除去表皮黑色的薄膜后呈现的自然颜色。【详情】

四、解放碑洞子火锅

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解放碑洞子火锅店环境很好,店里很干净,菜品分量也是很耿直的,服务态度也是蛮好的。洞子火锅的是纯牛油的锅底,有着麻、辣、鲜、香、醇的特点,加入了几十种香料炒制而成。来自重庆的海椒、花椒、麻椒,酝酿出了这锅纯正地道的麻、辣、鲜、香,让你的味蕾得到很大的满足。

火锅味道好坏大部分取决于锅底的味道如何。这家火锅店的底料在传统工艺中加入了多种中草药材,不但让火锅的味道更加的醇厚,让味道更加融合,有着越吃越想吃的特点。同时有着辣而不燥、油而不腻、食不沾身等特点。【详情】

五、渝味晓宇火锅

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它是公认的排名第一的重庆火锅,凭借招牌牛油锅登上过“舌尖2”,比iPad mini还大的稻田毛肚,就连店名,都是一个动人的爱情故事!它就是渝味晓宇火锅。

足足几斤重的一次性牛油,饱满醇香,结合了重庆市面上最好的辣椒与花椒,隔着屏都能感受到火锅的热辣,典型的老重庆口味。晓宇火锅的花椒来自汉源县,汉源花椒历史悠久,唐代列为贡品,故名“贡椒”。以其色泽丹红,粒大油重,芳香浓郁、醇麻爽口,畅销全国。汉源花椒经过上百代清溪椒农的选种繁育,气更清、味更重、香更浓、麻上劲。【详情】

六、矿火锅

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矿火锅矿火锅是2009年10月9日创办的一个重庆火锅品牌。作为重庆知名的五十强火锅品牌。

一锅来自矿火锅调味师精心调理的火锅锅底,凭借着独有的色、香、味,在百口难调的食客味觉间,在捉摸不定的竞争法则中,一马当先,只用了短短4年时间便稳稳的屹立在了重庆这个号称世界火锅之都的地方,成为了一个响当当的重庆知名火锅品牌。【详情】

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