春天到了，常做这道家常菜，孩子吃了补钙长个快，女人吃了皮肤好

春天到了，万物生长的季节，也是孩子们长个子的时候，你们家会给孩子做一些什么好吃的呢？很多人会觉得在春天就要吃一些野菜，在我们家，每到春天都会吃一盘意想不到的菜，味道比吃肉还香，每次做这道菜，孩子都会高兴得想舔盘，今天我就将这道菜分享给大家。春天到了，常做这道家常菜，孩子吃了补钙长个快，女人吃了皮肤好！

材料：

去骨鸡腿排1份、木耳2片、杏鲍菇2块、红椒1条、葱段少许、姜片少许、盐巴少许、酱油适量、香油适量。

做法：

1、将鸡腿排洗净后两面抹盐，放在盘上并加入葱段与姜片，置入电锅蒸熟。蒸熟后的鸡腿排就有香浓的鸡汁。

2、木耳切段，杏鲍菇用手撕成一条条，放入滚水中煮约2分钟，再放入冰水中稍微冰镇一下。辣椒去籽后切丝备用。

3、将蒸好的鸡腿排用叉子拔成一丝丝，加入辣椒丝、冰镇后的木耳丝及杏鲍菇丝，再加入步骤1的鸡汁及酱油、香油调味，最后冰入冰箱1小时就完成了，当然啦，在春天还补肾很热的时候，也可以吃热乎乎的拌鸡丝杏鲍菇哦。

美食提醒：

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂，在激活T淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性，能刺激抗体形成，增强人体免疫力，发挥抗癌、抗肿瘤、降血脂的作用；杏鲍菇多糖对自由基引起的脂质过氧化均有一定的抑制作用。