广西是一个多种菜系融合的地方,每个菜系都有很多餐厅,每家餐厅都有自己的特色,今天小编为你盘点南宁的粤菜馆,大家要不要去试一试……
港香荟茶餐厅
据说老板是香港人,店面面积不大,但店堂挺整洁,蛮有港式茶餐厅的味道。油亮饱满的金牌烧鸭皮脆肉嫩,蘸上酸梅酱,口感丰腴!蜜汁叉烧咸甜适中。牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋,很是有点嚼头。
地址:中泰路圣天茗城27号铺
稻香迎囍皇宫(万象城店)
虾饺里面虾仁个大,又很新鲜,味道可以。凤爪炖得烂,入味,放了豆豉,更香,菠萝包表层的酥皮很脆,里面馅还有菠萝颗粒。
地址:民族大道136号华润万象城L4层401室(近青秀路)
凯逸轩(凤岭店)
芝士焗阿拉斯加长腿蟹,超级好吃肉质鲜嫩可口,厚厚的蟹肉裹着香浓的芝士非常美味,芝士微甜而不腻。烤乳鸽皮酥肉嫩,香咸适中。烧肉皮脆肉鲜嫩,裹着白糖吃肥而不腻。咸甜薄撑,也很好吃,酥酥的,一盘里面一半甜一半咸,两种口味都能尝到,咸的和甜的馅料也是不同的。
地址:民族大道166号阳光100T1栋1-5楼(近金钻大酒店)
富苑茶餐厅(锦春店)
腊味煲仔饭倒上酱汁盖上盖子焖一会儿带点锅巴更香更美味,冰镇奶茶是接近正宗的港味,茶涩味儿更浓一些。冻柠茶、冰镇奶茶、冰镇菠萝油,这三样味道都很好。
地址: 锦春路14号
金悦轩
餐厅的环境还是挺不错的,氛围和服务也很上档次。早茶种类还是挺多挺齐全的~~饺皇水晶皮很Q,薄,虾处理的很干净,一口一个很满足。灌汤小笼包」皮薄,有弹性,细心一点夹不破,汤汁有一点少,馅非常鲜美弹牙。
地址: 长湖路6号(警官学院旁)
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海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;