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#重庆武隆地震# 解析武隆:非尝不可的3道特色美食

2017-11-24  来源:天气网  【字体:  

“重庆武隆5.0级,震源深度10千米。重庆主城等多地均有震感。#武隆地震# #重庆彭水地震#“ 一时间,整个盆友圈新闻圈都炸开了。

说到"武隆",这个词在我记忆中的画面感,就如同它所特有的一道道美食,意犹未尽!

红汤羊肉汤锅

重庆人吃羊肉喜欢选用武隆特有的黑山羊,把羊肉羊杂一股脑儿扔进锅里煮,而由于当地吃辣,因此汤底自然是红汤。

要吃正宗的红汤羊肉火锅必须到武隆来,因为这里的地貌决定了这里的羊肉绝对的鲜嫩。切成片状的羊肉、羊肚、羊肝等在油锅中咕嘟咕嘟地“欢唱”着,在等待的过程里,店员把一大勺神秘汤料放入锅中,引来众人的猜测,经过品尝和逼问,才知这是用辣椒、花椒、胡豆瓣、山椒等调料加入羊肉汤里制成的。

火锅荡漾着红油浪花,夹带锅中的羊肉、羊杂碎片翻滚,诱人的香气弥漫着我们四周。这羊肉汤锅越熬汤越浓,味越醇,配上几样武隆本地特产:鸡腙菌、竹笋干、高山红苕粉丝等,叫人吃得不亦乐乎。

地点:武隆县城

乌江鱼

江口的鱼是出武隆城后,各位食客必去朝圣一把的美食。据当地人说味道最正宗的一家是江口镇上的悦来饭店。饭店虽然看上去有点俗气,可胜在地点就在江边,推开窗就看到深灰绿的乌江和碧绿的芙蓉江交汇。而且菜式的味道的确不俗,乌江鱼名不虚传,肉质鲜嫩,用来煮汤就最好了。

地点:江口镇

全羊宴

仙女山的饭店众多,主要都以吃羊肉为主,即使是五星级的酒店,价格也不很贵。如果有兴致而且人多,可以烤只全羊来吃,不过等待的时间可能会久,推荐吃豆花羊肉,浓郁的麻辣汤底里泡着新鲜的羊肉片和豆花,非常入味,羊肉一点膻味都没有,肌理都能看得很清楚,吃起来非常带劲,里面豆花用来拌饭更是一流。

地点:仙女山

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