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没想到!这个香脆诱人的炸藕盒让这么多人沦陷

2016-11-17  来源:  【字体:  

所需食材:

1.莲藕2小节、肉馅150克、香葱1根

2.姜1块、生抽1勺、料酒1勺、盐

3.橄榄油1勺,面粉150克

4.五香粉少许、水适量

具体做法:

1、把藕皮刮净清洗后,浸泡清水中让藕眼里面的污物浮出。

2、肉馅中调入葱姜沫、酱油、料酒、盐和橄榄油,用筷子顺同一方向搅拌出劲儿备用。

3、将面粉中倒入五香粉,用水调成面糊,以沾筷子并自然流动的状态为准即可。

4、莲藕控干水份,切成每两刀一片约 5毫米厚,第一片切到藕的3/5左右不要切断,第二刀切断。

5、将切好的莲藕片打开,中间均匀塞入肉馅。

6、锅中倒入食用油烧至8成热时,放入包裹了面糊的藕片。

7、炸至双面金黄即可装盘。

8、也可以搭配椒盐或者蕃茄酱蘸食。

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