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是时候补一下了!秋季进补的诀窍分享给你!

2017-10-20  来源:天气网  【字体:  

俗话说:“一夏无病三分虚”,立秋后人体进入疲劳期,容易出现浑身乏力的情况,也就是‘秋乏’,这时身体容易出现小毛病,这是在提示:是时候该补一下了,秋季宜进补。


一、朝朝盐水,晚晚蜜汤


秋天气候较为干燥就是所谓的秋燥,因此空气中缺少水分,同样人体也缺少水分,故需要补充水分,但喝白开水并不能抵御秋燥带来缺水效应。



古人对付秋燥早有良方即“朝朝盐水,晚晚蜜汤。”也就是白天喝点盐开水,晚上喝点蜂蜜水,这样既是补充人体水份的好方法,又是秋季养生良方。


小贴士:这样的良方贵在坚持,早饮盐,晚喝蜜,还可以防止因秋燥而引起的便秘。


二、秋后萝卜赛人参


萝卜具有吸气、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散淤、解毒、利尿功效,不仅营养丰富,而且有较高的食疗价值。因此民间有“秋后萝卜赛人参”的说法。


推荐做法:牛肉丸子萝卜汤


原料:200克牛肉馅、1根白萝卜、150克鲜香菇、适量葱、适量姜、适量盐、少许油、少许香菜。


1. 牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用;


2. 白萝卜去皮洗净切块备用;


3. 鲜香菇洗净切块备用;


4. 锅内放水烧开,放入姜片、葱段,将牛肉馅挤成小丸子放入锅中;


5. 待丸子稍一定型,下入萝卜块和香菇块同煮;


6. 大火煮10分钟左右,待所有食材熟透,加盐调味,出锅前撒入香菜末即可。


三、秋来食鸭养生


鸭为水禽,性寒凉,营养学家认为,当年的新鸭养到秋季后,肉质鲜美且营养丰富,可补充人体必需的蛋白质、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素,适合秋季进补养生。



推荐做法:冬瓜竹笋老鸭汤


原料:冬瓜500克,竹笋200克,老鸭1/4只,黄豆30克。


1. 冬瓜洗净,留皮,去瓤和籽,待用。


2. 老鸭洗净,斩大块,冷水下过氽水后捞起洗净。


3. 竹笋切丝待用,黄豆洗净待用。


4. 将6碗水倒入瓦煲烧开,放入以上物料武火煮沸,转小火煲一小时,下盐调味饮用。


四、美味百合“薏”气安神


百合不仅味道鲜美,而且营养丰富,百合含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁等微量元素,是老幼皆宜的营养佳品。当然百合的药用价值也很高,《本草纲目》中也有百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气的记载。而这安神的百合加上薏仁更是去湿除燥的利器哦。


推荐做法:薏仁绿豆百合汤


原料:薏仁100克·绿豆100克·百合20克·清水适量


1.薏仁、百合分别用水泡2个小时备用;


2. 薏仁、绿豆、百合加足清水煮到滚;


3. 转文火继续煮约20分钟,直到薏仁、绿豆酥烂就可以了。

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