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卡通饭团都out了!春游带这几个饭团高逼格又简单!

2017-03-31  来源:天气网  【字体:  

豆沙饭团

食材:大米150g、糯米40g 、清水150g、白砂糖1勺、红豆沙200g

做法:

1.大米和糯米洗净后浸泡4小时,我用的大米是煮粥的那种短短的米,会比长粒米更软糯一些

2.将浸泡后的米们沥水,沥出来的水取150g左右,加入一勺白糖,然后把米和加了糖的水倒入容器,蒸熟

3.蒸熟的饭用勺子稍稍碾碎,也不用太碎,这样比较有口感。碾碎后的饭稍稍晾凉

4.备好红豆沙,铺好保鲜膜,备一碗水在旁边,用来湿手避免米饭粘手

5.沾湿手后取一团米饭团成团,然后拍瘪在保鲜膜中间,再取一团豆沙团成球放在米饭中间,提起保鲜膜四角把米饭包住豆沙,然后用力绞紧保鲜膜,越紧越好,这样花纹才会清晰~

6.松开保鲜膜,豆沙饭团茶巾绞就做好啦

培根黑米饭团

食材:黑米180g、糯米180g、培根2片、咸蛋2个、肉松25g、拉酱2勺、寿司醋适量

做法:

1.把糯米、黑米浸泡一夜,放入电饭锅煮熟,或者蒸熟

2.米饭煮熟后放点寿司醋拌匀

3.熟咸蛋绞碎,培根煎熟切丁

4.把咸蛋、培根、肉松、沙拉酱拌匀

5.把60克左右的米饭铺在保鲜膜上,中间放入馅料

6.保鲜膜四角拎起,把馅料全部裹住,再压紧实

7.整理成自己喜欢的形状

8.上面再撒点芝麻点缀,这个量可以做8个


豆沙饭团

食材:大米150g、糯米40g 、清水150g、白砂糖1勺、红豆沙200g

做法:

1.大米和糯米洗净后浸泡4小时,我用的大米是煮粥的那种短短的米,会比长粒米更软糯一些

2.将浸泡后的米们沥水,沥出来的水取150g左右,加入一勺白糖,然后把米和加了糖的水倒入容器,蒸熟

3.蒸熟的饭用勺子稍稍碾碎,也不用太碎,这样比较有口感。碾碎后的饭稍稍晾凉

4.备好红豆沙,铺好保鲜膜,备一碗水在旁边,用来湿手避免米饭粘手

5.沾湿手后取一团米饭团成团,然后拍瘪在保鲜膜中间,再取一团豆沙团成球放在米饭中间,提起保鲜膜四角把米饭包住豆沙,然后用力绞紧保鲜膜,越紧越好,这样花纹才会清晰~

6.松开保鲜膜,豆沙饭团茶巾绞就做好啦

培根黑米饭团

食材:黑米180g、糯米180g、培根2片、咸蛋2个、肉松25g、拉酱2勺、寿司醋适量

做法:

1.把糯米、黑米浸泡一夜,放入电饭锅煮熟,或者蒸熟

2.米饭煮熟后放点寿司醋拌匀

3.熟咸蛋绞碎,培根煎熟切丁

4.把咸蛋、培根、肉松、沙拉酱拌匀

5.把60克左右的米饭铺在保鲜膜上,中间放入馅料

6.保鲜膜四角拎起,把馅料全部裹住,再压紧实

7.整理成自己喜欢的形状

8.上面再撒点芝麻点缀,这个量可以做8个


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