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如何保存红枣 红枣怎么保存

2019-03-28  来源:天王盖地虎  【字体:  

俗话说每天吃三颗红枣,能让我们不显老,相信很多家里都买了红枣回来,但是红枣保存不好容易发霉长虫。那么怎么保存才能让红枣放的更久呢?可把红枣蒸过后再保存,也可以将红枣晒干,放入缸子内,或者将红枣放在冷藏室里,还有一个方法是将红枣和盐一起密封在罐子里,即使夏天,红枣也不会坏。

如何保存红枣 红枣怎么保存

方法一

把买来的干枣放入水中洗净,沥干水后放在压力锅内“蒸”(不是煮),待开锅冒大汽时压阀,蒸7--10分钟,关火,自然放凉,打开锅取出存放在洁净容器内,随吃随取,此枣已糖化,表面发亮,比未“蒸”过的黑一点,过夏可免红枣生虫和变质。

方法二

可把红枣晒三到四天,为防止红枣变黑,可在枣子上遮一层布,要不就在阴凉通风的地方摊开晾晒几天,等到晾干后放入缸子内,加上木盖,要不就是拌草木灰,放入桶内盖好。

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方法三

我们知道冰箱分为冷藏室、冷冻室,就保存红枣来说,放在冷藏室较好。这是因为红枣中的水分还是有的,要在恒温状态下,能保持其活性,不会破坏活性。

方法四

先将红枣暴晒几天,再将食盐炒热放凉,按照一层枣一层盐的顺序装入罐子里,最后密封。数量比例以每千克红枣40克盐为宜。这样存放即使到了夏天红枣也不会生虫或霉变。

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