餐饮复工率超55%是什么情况 餐饮复工率超55%意味着什么

　　随着近来我国特殊情况的有所缓解，各行各业开始迎来了大面积复工，尤其像餐饮这样需要人流的行业，更是比其他行业复工得更早。据数据显示，目前餐饮复工率超55%。具体餐饮复工率超55%是什么情况?餐饮复工率超55%意味着什么?下面一起来了解。

　　餐饮复工率超55%是什么情况

　　3月11日，美团方面披露，全国餐饮商户复工率已超过55%。根据其发布的《餐饮外卖复工消费报告》显示，复工两周(2月17日-3月1日)以来，全国主要城市餐饮外卖交易额和订单量两个主要数据呈现大幅增长态势，数据表明特殊期间明显受到抑制的消费需求在外卖平台进一步释放，外卖经济率先复苏。

　　复工以来，外卖需求日趋旺盛，一线城市订单量增长迅猛，全国订单量排名TOP5分别为深圳、广州、北京、上海和成都。而在供给侧，《报告》显示，复工以来城市活跃商家数TOP5分别为上海、广州、深圳、成都和北京。上海、广东、成都等地政府在有效控制的基础上，联合平台大力扶持更多商家上线外卖，恢复生产经营，助力区域经济更快回暖。

　　60后、70后用户加入外卖消费大军

　　《报告》显示，全国主要城市新用户增幅连续两周都超过50%。外卖业务除了能减少人员流动带来的感染风险，也增加了特殊时期的消费信心，即便是过往通过带饭或外卖用餐的上班族，也纷纷改变习惯，通过外卖平台订工作餐。外卖成为复工以来最重要的生活保障和城市基础设施。

　　根据数据调查显示，尽管90后仍然是外卖消费的主要群体，但在新增用户中，原本更偏爱在家做饭的60后、70后消费群体异军突起，为家里购买生鲜蔬菜、给自己买啤酒、复工上班后给自己点一份黄焖鸡米饭，60后、70后分别以36.7%、31.5%的占比成为外卖新客增长的主力，成功加入“外卖扫货团”。

　　更多人用外卖买蔬菜生鲜已成习惯

　　《报告》显示，特殊期间非餐类订单占比增幅超77%。每个人都遭遇了“准隔离”，于是做好防护措施，闪购食材到家、钻研厨艺成为新日常。春节期间，美团外卖平台包括蔬菜、肉、海鲜等在内的食材类商品平均销量环比增幅达200%，其中葱姜蒜售出393万份、香菜销量接近百万份、人们买走了500多万个口罩，在爱吃面食的西安，干酵母勇夺地区销量Top5，在北国之城沈阳，外卖销量top1竟是火锅蘸料。

　　更多用户通过外卖平台下单购买生鲜果蔬、日常用品和药品等生活必需品，复工以后非餐品类继续保持平稳增速，特殊时期让人们逐渐形成了新的生活方式和消费习惯。