近日,杨铭宇黄焖鸡米饭被曝多家门店后厨存在食品安全问题。3月12日,#杨铭宇黄焖鸡剩菜回收再卖给顾客#登上热搜,引发关注。
据新京报,杨铭宇黄焖鸡总部相关负责人称,正联系涉事门店进行关店整改。
另据媒体报道,3月12日,涉事门店杨铭宇黄焖鸡米饭(郑州康复前街店)回应被曝“卖发酸变质土豆”一事。该店老板表示,不知道是哪里拼接的视频,“视频里用的是土豆片,我们用的土豆块”。
他还表示,没有用过期食材,食材也是定量购买,食材不行了就丢掉了,品牌方会有人来检查,门店每天也打扫。
此前,新京报记者暗访了多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店,发现不少食品安全问题:使用存放多天的发酸食材,顾客食用后的剩菜回收再加工售卖,隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉。
记者调查中还发现,多家门店招聘时不需要员工提供健康证,大量无证店员直接上岗。
杨铭宇黄焖鸡官网显示,加盟城市超过500个,据南方都市报,截至2024年9月,杨铭宇黄焖鸡米饭在全国拥有2703家门店。
天眼查App显示,济南杨铭宇餐饮管理有限公司成立于2011年12月,法定代表人为杨晓路,注册资本1000万人民币,经营范围含餐饮服务、食品销售、第二类增值电信业务等,由杨晓路全资持股。该公司对外投资3家公司,其中2家处于存续状态,分别是山东铭和宇信息科技有限公司、山东杨铭宇供应链科技有限公司。
天眼风险信息显示,曾有多家杨铭宇黄焖鸡米饭店被罚,包括平度市杨铭宇黄焖鸡米饭店、韩城市杨铭宇黄焖鸡米饭店等,被罚事由包括加工间未保持清洁、将厨余垃圾存放到其他垃圾收集容器内、复用餐饮具抽检检验结论为不合格等。
来源:九派新闻综合新京报、天眼查、中新经纬等
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