医生提醒这3种油尽量少吃或不吃 转基因大豆油真的有害且致癌吗

食用油是我们生活中经常吃的食物，如今被曝出“负面新闻”，引起了大众担忧，其实这样类似的事件并非首次发生。今日医生提醒这3种油尽量少吃或不吃，那是哪三种呢？网上总是热搜转基因大豆油会致癌，那么转基因大豆油真的有害且致癌吗？一起去看具体详情。

医生提醒这3种油尽量少吃或不吃

现在关于食用油安全问题很多人其实都是一知半解，其实市面上正规渠道出售，质量合规的油都是可以安心食用的。但这3种油不建议吃：1、反复煎炸的油、2、一些小作坊的“自榨油”，3、开封超过3个月的油。

转基因大豆油真的有害且致癌吗

农民日报曾刊文辟谣，表示所有市面上获批的转基因大豆及制品都有严格安全评级，安全性和非转基因大豆油一样。

不合格的食用油会带以下风险

1、黄曲霉毒素B1

花生在种植采收运输以及储存过程中都可能会受到黄曲霉毒素污染，此时榨油过程中如果没有挑选严格或者进行相关检测，就很容易将毒素直接从原料带进成品当中。

这种致癌物，一旦进入人体肝脏首当其冲，受到极大威胁，会引起肝炎，肝硬化甚至是肝癌，所以产生黄曲霉毒素的食物一律不能碰。

2、过氧化值

花生油在储存运输过程中，如果没有做好密封等处理暴露于空气当中，以及光线照射下，很容易发生氧化，导致过氧化值升高。

如果进食这种花生有破坏细胞膜结构，提升动脉硬化，心肌梗塞，胃癌，肝癌等疾病发病几率，为了自身健康着想，建议大家从正规途径购买合格食用油，以免对健康造成损伤。

如果是用油买回家保存不当，也可能会产生有害物质，比如打开时间太长，很久没有吃完，就会出现哈喇味儿这样的食用油，建议你不要继续吃了。

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