如今喝咖啡已经成了我们生活中不可缺少的一部分,尤其是上班族们,每天一杯咖啡是常事,有时候还不止喝一杯,今日59款咖啡检出致癌物,这些咖啡里有瑞幸星巴克,这到底是怎么回事呢?咖啡对身体不好我们还要喝吗?一起去瞧瞧具体详情吧。
59款咖啡检出致癌物
福建省消费者权益保护委员会微信公众号12月6日一则推文显示,其联合福州市消费者权益保护委员会通过线上和线下方式,对福州市20家咖啡销售单位的59款现制现售咖啡进行采样(其中线下30款,线上29款),样品涉及“瑞幸”“星巴克”“幸运咖”“COTTI COFFEE”等主流品牌。
值得注意的是,在本次59款样品中均未检出含有反式脂肪酸(低于0.0013g/100g的检出限),但均检测出低含量的致癌物“丙烯酰胺”。
被查出的”丙烯酰胺“到底是什么?
丙烯酰胺:是一种有机化合物,损害人体神经系统,为白色结晶性粉末,溶于水、乙醇、乙醚、丙酮,不溶于苯、己烷。它是一种潜在致癌物,属于2A类致癌物,即:虽然在动物试验中具有明确致癌作用,在人群研究结果中还没得定论。
丙烯酰胺存在于很多食物中,除了咖啡外,油条、薯条、烧烤等食物都含有。
在福建省消费者权益保护委员会微信公众中也提到了,目前我国暂未对咖啡中丙烯酰胺有限制性或禁止性规定。同时,也提醒广大消费者,现制现售咖啡口感醇香浓郁,但不宜多喝,应科学、合理饮用。
正确喝咖啡,要注意这3点
1.看菜单提醒
消费者在购买咖啡时,要注意查看商家菜单或外卖平台选项上有无含糖分等提示警示,并根据个人口味喜好及身体状况,选择合适的咖啡产品。
孕妇及哺乳期妇女、儿童、青少年等敏感人群应尽量不饮用或减少饮用咖啡。
2.适量饮用
不要长期过量饮用咖啡,按每日的安全摄取量不超过400 mg,一般每天1至2杯,比较安全。同时咖啡中含有草酸等物质,过量饮用会使人体长时间兴奋、失眠、焦虑,严重的还会造成抑郁、记忆力减退等问题。
3.正确饮用咖啡饮用方式。
平时喝咖啡水温要控制好,最好不要超过65度,否则会影响口腔粘膜、胃肠粘膜,甚至造成粘膜损伤。注意喝咖啡的时间,尽量选择在用餐后,避免在晚上睡觉前或早上空腹时喝咖啡。
酒之后不宜喝咖啡,人在饮酒后会进入精神亢奋状态,如再喝咖啡的话,只会加重人体的兴奋状态,对人体器官的伤害很大。
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