网友吃塔斯汀吃出了生鸡肉 专家称其门店管理能力赶不上扩张

相信喜欢吃汉堡的朋友们一定知道我国塔斯汀这个品牌，和蜜雪冰城一样，其加盟扩张速度惊人，现在很多地方都能看到塔斯汀的门店。虽然门店变多了，知名度打响了，随之而来的是一些食品安全问题。近日，网友吃塔斯汀吃出了生鸡肉的新闻登上热搜，引起热议，一起来看看具体情况。

网友吃塔斯汀吃出了生鸡肉

10月29日消息，江西一网友在社交平台上表示，吃塔斯汀吃出了生鸡肉。10月28日下午，江西王女士（化名）在社交媒体上发布图文表示：“塔斯汀忍你很久了，时隔一年再次体会吃到生鸡肉的恶心了。”

据王女士发布的投诉信息，其于26日点的塔斯汀·中国汉堡外卖，吃的时候发现鸡米花、鸡腿肉均未熟。

王女士还放出了其与名为“塔斯汀（科技师范店）”商户的聊天记录，对方先是表示“加您微信退款可以吗”，后又称“实在不好意思，是我们这边的失误，给您退款再重新送一份，可以吗”。

目前其发布的内容已无法显示。据该网友的投诉信息，起初门店提出赔偿400元，该网友协商后，门店同意赔偿1000元并要求删帖。

对此，塔斯汀涉事门店回应称：目前正在跟进处理中。

专家称其门店管理能力赶不上扩张

“塔斯汀扩张太快了，供应链能力和门店管理能力还不成熟。”广东省食品安全保障促进会副会长、食品产业分析师朱丹蓬表示。

据塔斯汀官网数据，截至2023年10月，塔斯汀全国签约门店数超4000家，为中国快餐。据公开数据，2020年，其门店规模为500余家，即三年净增3000多家门店。另据窄门餐眼数据，2022年塔斯汀开店数达2431家，2023年至今已开店2775家。

塔斯汀采用加盟模式扩张。官网信息显示，一家65平米的店面，加盟费超45万，加上门店的转让费、房租、水电、人力等，启动资金预计要60万起步。据其招商人员，门店员工建议7-8人，由加盟商自主招聘，在开店前员工有为期1-2个月的培训。

对于出现的食安问题，食品产业分析师朱丹蓬表示：“塔斯汀扩张太快了，供应链能力和门店管理能力还不成熟。吃出生鸡肉可能是在门店制作环节上出现问题，这也反映出来其对门店培训不到位，没有事前事中事后的整套监管机制。”