食品安全一直都是大家关心的话题,尤其是最近,食品的科技与狠活让大家对食物的安全产生了担忧。近日,一女子买块羊血,但是怎么摔都摔不烂,这到底是怎么一回事呢?下面一起来看看吧。
近日,安徽亳州,一女子买了几块羊血后忍不住发视频吐槽:自己拿羊血炒了菜家里却没人愿意吃...视频中,女子抓起剩余的一块羊血用力摔向地面,谁知那块羊血却像皮球一样,弹性十足,怎么摔都摔不烂!
这块羊血真的刷新了网友对“科技与狠活”的认知,没想到还真的有摔不碎、捏不烂的羊血。有网友说:“这也太Q弹了,这块羊血有点东西!”也有网友说:“这块羊血材料做羊血有点浪费了,应该改做篮球,又弹又有韧性。”
如何挑选羊血?
【闻】正常的羊血闻起来有股羊膻味,冲鼻但不会刺鼻,而血粉泡出来的羊血是不会有这种气味,即使人为后期加工,气味也会偏臭。
【看】真羊血凝结的血块表面会有气泡形成的气孔,气孔一般较大且分布不规则,切开后内部亦布满气孔,如果你买到的羊血气孔较小且分布规则,那你需要谨慎些了。
【看】真羊血块的颜色一般呈深红色或褐红色,市面上会有一些商家将假血块浸色素以求达到这个效果,这时就需要仔细分辨了。
【摸】真血块摸起来会较硬,且柔韧性较差,未煮熟时用手捏易碎,煮熟后尝起来会很筋道,如果是假的则柔韧性很强,熟后吃起来易碎不筋道。
羊血块的保存:
如果是短期保存那直接放入冰箱或覆上保鲜膜再放均可,若是保存时间较长那最好套上保鲜袋低温储存,最好不要放置时间较长,以防变质。
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