天气网提供全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
当前所在位置 : 天气网 天气生活 热点 正文

​幼儿园伙食丰富如满汉全席是怎么回事 幼儿园伙食丰富如满汉全席具体情况

2022-08-10  来源:天气网  【字体:  

近期,黑龙江牡丹江宁安市一家幼儿园的丰盛的伙食走红,品类丰富犹如“满汉全席”。具体幼儿园伙食丰富如满汉全席是怎么回事?一起来了解幼儿园伙食丰富如满汉全席具体情况。

幼儿园伙食丰富如满汉全席是怎么回事

​幼儿园伙食丰富如满汉全席是怎么回事 幼儿园伙食丰富如满汉全席具体情况

近期,黑龙江牡丹江宁安市一家幼儿园的丰盛的伙食走红,品类丰富犹如“满汉全席”,色香味俱全,深受孩子和家长喜欢。园长表示,每天三顿饭加一顿水果,这些伙食都是根据孩子需要的营养摄入、口味的喜欢制作的,也在不断研究新菜品。幼儿园每天的餐点、主食和菜样基本能达到一个月不重样。

幼儿院饮食设计注意事项:

1、要制定营养平衡的食谱。根据3-6岁幼儿每日各种营养素的需要量,进行食前的营养预算和食后的营养核算,在结合季节特点,选择八大类食物,安排好由于幼儿的偏食习惯容易导致缺乏的四种营养素(维生素A、胡萝卜素、钙和核黄素)供应;干稀、荤素、粗细、甜咸搭配要合理,少吃甜食和油炸食品;以谷类为主,动物性食品为辅;粗粮细粮要合理搭配,这样不仅可以营养互补,而且粗粮所含纤维素较粗糙,能刺激肠胃蠕动,减少慢性便秘,促进幼儿的成长和发育。

​幼儿园伙食丰富如满汉全席是怎么回事 幼儿园伙食丰富如满汉全席具体情况

2、科学烹调保持营养。科学烹调是保证膳食质量和保存食物营养成分的重要环节,通过科学的烹调方法做成的饭菜,既色、香、味、形兼备,又合乎营养卫生的要求。首先,要科学地清洗蔬菜,注意先洗后切,不要切后再洗,以减少水溶性营养素的流失。某些蔬菜最好在水中浸泡一段时间,以有效祛除寄生在蔬菜表皮的虫卵和残留农药。

减少蔬菜营养素流失的烹调原则是旺火急炒。据一些试验报告显示,旺火急炒,叶菜类的维生素C平均保存率为60~70%,而胡萝卜素的保存度则可达76~96%。烹调时应注意加盐不宜过早,过早会使水溶性营养素流失。可见,营养素的保存与烹调过程及技巧有关。不科学的烹调会使营养流失或破坏。

​幼儿园伙食丰富如满汉全席是怎么回事 幼儿园伙食丰富如满汉全席具体情况

3、要味美更要营养。既饱口福讲味美,又讲究营养,这对处于生长发育旺盛的儿童更为重要。有家长认为凡营养丰富的食物给孩子吃下去就好,不注意进食蔬菜类食物和营养平衡。事实上,蔬菜被人们称为维生素的宝库,100克蔬菜中维生素A的有效单位达2600个,胡萝卜素高达4100个单位,含维生素C100毫克、维生素B含量也非常丰富,这些维生素都有辅助谷氨酸和泛酸的作用,是改善大脑机能不可缺少的物质。

声明:信息来源于网络,转载此文是出于传递更多信息之目的。天气网尊重版权,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与我们联系,我们将及时更正、删除,谢谢!

阅读全文

热点推荐

HOT