海虾怎么做好吃

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海虾怎么做好吃

因这句话离开你

2023-03-16

丢了你快乐无以为继

2023-03-16

1、海虾剪去须、爪、嘴，入口方便，从背部剪开至尾端，挑去黑线。

2、海虾清洗干净，控净水分备用。姜蒜切细，香葱切段。

3、锅中多倒油，烧至约６、７成热，投入海虾，迅速翻面，变红起酥即捞出备用。

4、锅中留少许油，下姜蒜炒香投入海虾，以炒勺轻压几下虾脑，挤出红汁炒匀，沿锅边烹入少许料酒、生抽（不能是深色酱油），洒入约３小匙白糖，倒入一点水，大火烧开，小火盖闷。

5、约半分钟－１分钟后开盖，投入葱段，加少许盐调味，大火收汁，见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅。

营养价值

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗等；

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

4、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”；

5、食海虾有过敏者，可用虾壳煮水口服和洗擦身体；

6、吃过的虾后，剩余的虾皮经过加工后可以制成小虾饼，小虾饼的作用是有效减少痘痘的出现。

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