粽子煮好后要浸凉水吗
粽子煮好后不能浸凉水中,需要放冰箱冷藏。
由于夏季的气温适合各种微生物、致病菌、霉菌的生长繁殖,而粽子含水分,由糯米、肉(或豆沙)等原料组成,在常温下保存超过2小时后即容易变质。
煮好的粽子要放在水中浸泡的,但是不是直接将粽子放于冷水中浸泡。在粽子煮熟后,也不要急着将其从锅中拿出来,继续留在锅中浸泡。
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