炸酱面的酱怎么做
五花肉、豆腐干、香菇洗净切成半厘米见方的小丁。锅中倒入适量油,油温烧至7成热,放入八角炒香,加入五花肉煸炒出油,加入黄酱、甜面酱、清水适量拌匀,小火炸10分钟。放入豆腐丁、香菇丁、葱姜蒜、继续炸10分钟。
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