贾傅松醪酒
推荐理由:
松醪酒是用松脂酿成的酒,又名松子酒。现代松子酒是根据发掘的历史文献盛唐时期松籽酒的酿造技术,同时采用现代先进工艺和专有技术,选用矿泉水和红松之籽、松花粉、松针及陈香基酒酿造而成的高营养松香型白酒。
简介
【口感特征】
酒体无色透明,无悬浮、无沉浮,入口绵甜,酒味协调,口感清香纯正,回味悠长,且具有野生松籽特有的芳香,可与荷兰杜松籽酒相媲美。
【白酒香型】
松香型
【历史起源】
唐德宗时湘潭尉郑德璘好酒,曾持此佳酿赠友,按当时习俗以松醪春名之。刘禹锡《送王师鲁协律赴湖南便幕》诗中也有"桔树沙洲暗,松醪酒肆春"之句,说明潭州(即古长沙)的松醪酒确有名气。
清光绪时主持重修贾太傅祠的夏献云,初读李商隐诗,以为松醪不过是酒,未究出处,看到别的记载,方知松醪是贾傅曾饮之酒。而今日贾谊故居管理处吴姓负责人,搜阅群书,进一步认为,松醪酒是一种能祛除风湿的药酒,贾谊有感"长沙卑湿",故常饮此酒以保健。但松醪酒制作工艺可能已经失传。
【需求场合】
用于佐餐,酒吧调制鸡尾酒
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