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蒸儿糕

推荐理由：

蒸儿糕是南京统名点，卖糕人一副挑子，一头盛米粉，一头是小火炉，现加工、蒸熟，热腾腾的。两层白糕中间夹着一层薄薄的芝麻糖。闻起来一股淡淡的米粉清香，吃起来软糯又不失嚼劲。蒸儿糕的营养价值较高，因此受到平民百姓的欢迎，还卖到了新加坡了呢。

简介

【品质特征】

蒸儿糕用的是米粉，相较茶糕而言，更为松软。而且没有糖芝麻和红绿丝，少了那种假假的甜腻，只有米粉淡淡的香甜。淡香不腻的口味深受老少欢迎。

【口味特点】

松软、淡淡的香甜，不腻口。

【主要食材】

米粉

【食品类别】

糕点类

【食用方法】

1、把糖夹在糕中，用干净的小布巾压扁，吃起来香甜可口，也很有咬劲，吃上几个就能填饱肚子；

2、加糖、油冲泡，调和成糊状，很适合老年人和婴幼儿食用。

【制作工艺】

米粉放在小盆里，用洁白的纱布盖着，卖糕人都是用蚌壳来铲米粉，是非常刷刮的，蒸糕速度很快，蒸熟一块不到一分钟。

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