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三河米酒

三河米酒

推荐理由:

三河生产糯米甜酒的历史甚长,早年有一种名叫金波酒的甜酒,在当地影响甚大。建国后,三河酒厂于1951组织技术力量,挖掘民间工艺精华,开始生产糯米封缸陈酒,当时叫巢湖甜酒。此酒系选用巢湖之滨上等糯米,采用人工传统工艺制作,密封于缸中陈酿一年以上后,压榨沉淀过滤而成,系属纯天然营养酒。该酒具有如下特点:其色泽橙红清亮,有光泽;味鲜美、醇厚、柔和、爽口,口味绵长;男女老幼孕妇饮用皆宜。长期饮用,有振奋精神、强身健体、舒筋活血、延缓衰老等功效,温热后饮用更佳。

简介

【原料】

糯米

【品质特征】

其色泽橙红清亮,有光泽;味鲜美、醇厚、柔和、爽口,口味绵长。

【口感】

味鲜美、醇厚、柔和、爽口,口味绵长。

【制作工艺】

此酒系选用巢湖之滨上等糯米,采用人工传统工艺制作,密封于缸中陈酿一年以上后,压榨沉淀过滤而成,系属纯天然营养酒。

【选购技巧】

1、正规米酒厂家生产的米酒,外包装印刷标签都是鲜明而有光泽的,假的米酒外包转印刷是暗淡无光,模糊,而且还有可能出现脱色掉色的现象;

2、合法生产的米酒都是机械包装,所以酒瓶封口与瓶身标签均是整齐而平滑的,假的通常是封口比较粗糙,标签粘合起皱,不平滑,容易脱落;

3、正品米酒在酒瓶封口与瓶身标签上均有一个批号与生产日期,真的米酒封口与瓶身标签的批号与生产日期都是上下对齐的,而且字体是清晰的,大小是一样的。假米酒则做的不好或干脆没有这些。

4、正品米酒都会有产品合格证明、商标注册证、卫生许可证和酒类生产许可证。

【储存方式】

1、米酒最佳的存放方式是存放在能够密封的玻璃或陶瓷容器中,玻璃和陶瓷器皿都是比较放心可靠的器具,用来存放食品是比较合适的,而塑料器皿最好不要使用。

2、注意要密封,不要让米酒长时间与外界空气接触,否则会加速发酵和变质。

【需求场合】

自饮:家里、招待客人、滋补强身;

送礼:送领导、朋友、家人、长辈等。