天气网提全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询

富川山茶油

推荐理由:

富川山茶油,湖北省阳新县特产,中国国家地理标志产品。中国绿色食品,中国有机产品,湖北省名牌产品。

简介

【生长环境】

阳新县被称为“中国油茶之乡”。野生油茶分布很广。野山茶果生产周期长,从开花结果到成熟,历经秋、冬、春、夏、秋五季雨露光照,花美果实。故有“抱子怀胎”“仙山奇果”一说。富川山茶油提供了充足的原料,得天独厚的自然条件和环境,远离城市,无“三废”污染,无化肥农药残留。

【品质特征】

色泽金黄或浅黄,品质纯净,澄清透明,气味清香,味道纯正。

【烹饪用途】

(一)凉拌:普通的食用油在不加热至熟的情况下,不能直接用于凉拌,而野茶油在不需加热的情况下,可直接用于凉拌各种荤、素菜,同时还可以调制色拉酱,具有色泽鲜亮、口味爽滑,清淡、不油腻等特点。

(二)热炒:营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用野茶油热炒食品不发黑,清爽可口,不油腻。

(三)煎炸:煎炸食物时,普通食用油在高温下会产生过氧化物,对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物

(维E),可以在220度高温连续油炸20小时不变质,不产生反式脂肪酸,品质也不会发生改变,是更理想、更健康的煎、炸食用油。

(四)烘烤:在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油,可以保持食物鲜香酥脆,口感爽滑,不易糊焦。

(五)汤菜:在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油,使汤更清鲜味美。

【储存方法】

1、避光:避免置于阳光直射的地方;

2、密封:使用后应将瓶盖封紧,以防与空气长时间接触,造成氧化;

3、低温:打开包装后最好搁置于阴凉处或冰箱储存。