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保安狗血桃

推荐理由:

黄石本地“狗血桃”产自大冶保安镇,保安镇沼山村盛产“狗血桃”,在黄石及其周边县市较有名气。

简介

【名称由来】

有一次,一伙社员担着桃子在铁山街头叫卖大红桃。一名似乎很有见识的工人在箩筐里翻来看去就是不买,还问“这是什么桃子?”结果,这位社员就气呼呼地将一箩筐桃子倒在街头,还粗口爆出了一句“狗吃的”。结果,那名工人看到满地裂开的血红桃子,似懂非懂叫道“对、对、对!叫‘狗血桃’”。

【食用方法】

1、直接食用;

2、制作果酱,罐头。

【选购技巧】

1、要挑新鲜的桃,在运输过程中有磕碰或存放过久有局部发黑的桃都不能要。

2、选桃要看形状,尽量挑选形态偏圆的桃,形状偏长的桃不能要。例如下面这种形状的桃甜味就差些。

3、选桃看软硬(喜欢吃硬桃的人除外),软桃水份大,也会更甜一些。

4、选桃最重要的是要看颜色,红色的,有斑点或条纹的桃比颜色白的桃好吃。

【储存方法】

不吃的桃子先不要用水洗,直接用保鲜袋装好,放入冰箱的冷藏室中,这样可保存一周左右。

【发展历史】

后来,人们外出卖桃子,面对挑剔的买桃者,沼山人喜欢说自己是“保安人”,保安狗血桃也就这样叫出了名。目前,沼山村狗血桃集中连片的面积有1000多亩,沼山上零星种植的也有千把亩。全村600多户就有三分之一的农户种桃,年产狗血桃50多万公斤。