宁乡插蕨子
推荐理由：
插蕨子的幼嫩叶芽，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口。
简介
【主要食材】
春蕨子
【制作方法】
选初春蕨子，开水烫过去叶头，老根、切段、凉干水份，拌盐加干辣椒粉，入坛，3—5日即可食用。
【食用方法】
锅内注入青油放入插蕨子翻炒成熟即可食用，白云寺春天常食菜品。
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