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寿阳茶食

推荐理由:

茶食一词从此而来、经过千余年的改进,成为今日之样。寿阳人每逢春节总要自做自吃,婚嫁、喜庆也以此招待客人。同时它不仅是馈赠食品,也是祭祖敬神的供品。

简介

【口感风味】

呈圆形,直径寸余,厚有三、四公分,如酥皮月饼,香甜可口。

【历史起源】

相传唐长庆年间,大诗人、刑部侍郎韩愈,受命赵镇州宣抚,时值早春二月,到太安驿时已是深夜。长途跋涉,一路风寒,进得驿站腹饥口渴,急于用饭。

炊事人员见这样大的京官到来,时间仓促,手忙脚乱,急中生智,将中午所剩烙饼面,包以糖,用鏊烤熟,随即送上。韩愈吃着香甜可口,问驿丞是什么食品,驿丞随机应变,说这是专供大人饮茶而用。韩愈脱口而出“茶食”。

【需求场合】

馈赠亲友,伴手礼