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永福罗汉果

推荐理由:

广西桂林地区永福县是罗汉果的故乡,种植罗汉果已有200多年历史。

简介

【生长坏境】

永福县境内群山环抱,温暖湿润,空气清新,河流纵横交错,森林覆盖率达74.4%,其地理形态和自然资源形成了其独特的小气候环境,为罗汉果栽培最适宜区。

【口味特征】

味美香甜

【选购技巧】

一、看

罗汉果表面为褐色、黄褐色或绿褐色,有深色斑块及黄色柔毛,果实表面茸毛越多表明越新鲜;尽量要选购长形果;看罗汉果是否有烤焦现象;果心不发白,不显湿状;

二、摇

拿起罗汉果摇一摇,摇不响为佳,响果因生长日龄不够而造成果实烘干之后果内物质未能与果壳连结而成为自由物,当果实被摇动时,此自由物撞击果壳而发出声音。

三、碰

干爽有弹性:罗汉果轻抛在桌面上像乒乓球一样会弹跳俞佳;两果相碰时发出清脆声。

四、泡

罗汉果泡开水具有清甜的香味,不苦。

【食用禁忌】

罗汉果偏寒,所以寒性体质的人,小孩,老年人不能经常吃,吃的时候可以搭配红枣等温补的食物。