【生长环境】

三亚市是我国热带地区，全年平均气温25.5℃，年降雨量1100~1600mm。平均日照时数7小时，是我国芒果最佳栽培地区。1997年10月，三亚市被授为“中国芒果之乡”。目前，三亚市芒果种植近38万亩、年产量56万吨以上，大量上市为二月中旬至五月上旬。主要品种有台农、贵妃、白象牙、金煌、澳芒等10多个品种，其中台农、贵妃、白象牙等10个品种被评为优质农产品。

【品质特征】

果实为椭圆形，果形比其他地区同品种芒果略大，成熟果实为红、黄色带果蜡，色泽鲜艳

【品种】

台农、贵妃、白象牙、金煌、澳芒等10多个品种

【选购技巧】

1、看果形：因为芒果的核相对较大，所以在挑选芒果时要尽量挑选核小的芒果，以便吃到更多的果肉。从果形上可以判断出果核的大小，一般说来，果形偏长的芒果，核较细小，而果形短粗的芒果，核较粗大。

2、看果皮：芒果以皮色黄橙均匀、表皮光滑、果蒂周围无黑点、触摸时感觉坚实而有肉质感为佳。如果皮色青绿、表皮发涩、或是表皮及果蒂周围有黑点，为未成熟芒果或已熟透的芒果。

3、看果蒂：购买时可用手摁果蒂部位，如果感觉较硬实、富有弹性，为成熟的芒果;而果蒂部位过硬或过软都说明质量不佳。

4、看果肉：将芒果切开，如果发现果核是硬的，果肉是黄色，则说明果实已经成熟;如果核仍然是软的，而果肉呈现白色，说明果实尚未成熟。

5、试沉浮：鉴别芒果还可以采用放入水中试沉浮的方法。如果芒果放入水中后，呈下沉或半下沉状态，说明芒果已经成熟;而如果芒果是浮在表面的，则说明芒果尚未成熟。

6、识别催熟的芒果：自然成熟的芒果，颜色不十分均匀;而催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿，其它部位果皮均发黄。自然成熟的芒果，大多在表皮上能闻到一种果香味;催熟的芒果味淡或有异味。自然成熟的芒果有硬度、有弹性;催熟的芒果整体较软。

【如何储存】

1、生果(7成熟)：在10—15度，湿度适宜的环境下可达半月以上;15—25度是两周左右;在25度以上是3—7天。

2、8成熟：自然放置成熟需要7天左右。凯特熟果最长可以放2周依旧可以食用，但要求天气干燥。

3、已成熟：将成熟的芒果放到冰箱里可保存2~5天。