【品质特征】

常山银毫产于云蒸霞蔚的高山茶区，原料以一芽一叶为主，加上采制工艺精细，形成外形翠绿显毫，香气馥郁持久，滋味鲜醇带甘，汤色嫩绿明亮，叶底完整成朵的品质特征。

【制作工艺】

1、鲜叶采摘与摊放

鲜叶的采摘标准为一芽一叶初展，要求芽叶完整，不采病虫芽叶。采回的鲜叶及时薄摊于篾垫或干净的水泥地面上，摊放时间为4～6h，每隔2h左右翻叶一次，至叶质变软，叶色转暗，青气消失时即可。

2、杀青

以杀青叶清香四溢、梗折不断、无红梗红叶、稍有粘手感为杀青适度，用时约1min。出叶口的杀青叶应及时摊凉散热，以保证色泽翠绿。

3、理条

用6CMD 40/7型名茶多用机不用加压棒或理条机理条，至茶叶条索紧直，有刺手感时下机摊凉。

4、整形提毫

在6CG 65型电炒锅中进行，至茶叶条索挺直，白毫显露时出锅摊凉。辅以手工整形提毫后的茶叶，条索紧直、色泽翠绿、白毫显露，品质优良。

5、烘干

烘干用小型名茶烘干机，烘至八成干时下机，摊凉1h，进行复烘，至手捻茶叶成粉末时下机摊凉，包装即可。