【产地环境】

天镇唐杏产地土壤类型为中壤耕种灌於栗褐土性土，质地适中，土层深厚，土壤肥沃适宜果树发展

产地区域气候属于半干旱温带大陆性季风气候，夏季受东南气流控制，多东南风，且炎热多雨，非常有利于唐杏的生长与糖分的积累。

【产品特征】

果形圆润，果面黄色，硬脆爽口，口感细嫩，果实肉厚，丰味甘美，酸甜适口，营养丰富，并有较高的药用价值。

【如何选购】

选购杏的时候，要挑选个大的，色泽漂亮的，味甜多汁，纤维少，核小，有香味，表皮光滑的。要观察其成熟度，过于生的果实酸而不甜，过成熟的果实肉质酥软而缺乏水分。一般果皮颜色为黄泛红的口感较好。

【产品加工】

杏仁霜、杏仁茶、杏仁露、杏仁糖、杏仁豆腐、杏仁罐