阳春马水桔
推荐理由:
阳春市马水镇的马水、石下、岗水三个地方都出产“马水桔”。其色水好,皮薄、化渣、少核、清甜芳香,利水去湿,清热润肺,深受国内外人士的喜爱,成为广东四大名桔之一,名扬港澳市场 。
简介
【地理环境】
马水桔质地优良,主要在于地方的特殊。三处产地,都是漠阳江畔的积层,半沙泥土层深至几米,土质粒细、松软,肥沃。加上独特的培植方法,就产出了名扬海内外的“马水桔”。
【品质特征】
皮薄、化渣、少核、清甜芳香。
【保存方法】
一、松针保鲜法。
1、采集不带露水的新鲜松针。
2、柑橘先阴干表皮上的水分,按大小分好类。将同样大的柑橘果蒂朝上码 放在纸箱或木箱里,码一层柑橘铺上一层松针,直至箱满为止。
3、上面加盖松针封严,以后每隔 1个月翻箱 1次。
二、小苏打水浸泡保鲜法。
1、把柑橘放在小苏打水里浸泡 1分 钟,捞出沥干。
2、装进塑料袋里把口扎紧,可使柑橘汁多味甜,色泽鲜亮,存放 3个月以后亦能保持刚摘下来的风味。
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