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沙县拌面

推荐理由:

沙县拌面是沙县小吃的一种,一般与沙县扁肉搭配成餐,具有香味浓,色泽鲜,原料简单,烹饪方式易掌握的特点。

简介

【口味】

口味咸甜,油而不腻。

【主要食材】

面条,花生酱,时鲜青菜若干,酸菜,盐,味精(鸡精),香油,醋,蒜泥适量。

【制作方法】

1、把面条下入开水锅内,煮熟,冷开水过凉,捞到碗里。

2、将青菜放在面条上。调好的花生酱放精盐,味精,香油,蒜泥,加入面条中搅拌,配上一碗清汤就可以享用了。