【制作方法】

1.准备馅料：先把肉(五花肉)剁碎，再把豆腐捏碎混在肉里面，加配料搅拌均匀，再揉成团，直径大概在5厘米左右。

2.再揉块面团，分成一小块(可以包住那馅料) 把馅料裹进面团里。

3.在桌子上撒点面粉，把包了馅的面团拍成饼状。

4.先把油倒在碗上，然后用调羹乘一勺沿着锅壁均匀倒下去，把麦饼摊平放在手里再贴到锅上。

5.一面看上去有点硬以后，再翻个面，再倒一勺油，等这一面也有点硬以后，再翻转几次就好了。

成功出来的麦饼金黄带点稍微的焦。

【民间传统】

浦江麦饼以他传统的方式独家制作而成，其浦江麦饼不仅又大又圆，而且美味可口，犹如一轮金黄的团圆月，当地的人们每到元宵佳节的时候，便会拿出此道小吃，寓意着月圆人团圆。