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木莲豆腐

推荐理由：

木莲豆腐其实是液体的薜荔汁变成的果冻状吃食。夏天来一口，消暑又美味。

简介

【制作原料】

50g木莲籽、2斤凉开水、白糖、纱布袋、凝固粉或薄荷粉。

【制作过程】

1.捏洗：将木莲籽放入纱布袋中，捏洗。大约10～20分钟后，水会变的浓稠，并出现很多气泡。当籽不太滑时，即可。

(此步中可加少许凝固剂作凝固，也可不加)

2.过滤凝固：将纱布袋中的木莲籽取出，用纱布将水过滤，去除杂质。

3.静置，冷藏，调味：做好了的木莲豆腐，在室外静置一个小时后，即可放入冰箱冷藏。需食用时，再加入白糖，或少许薄荷粉调味。

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