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上坪金桔

推荐理由:

上坪金桔色泽鲜艳,味道鲜美,甜酸度适中,营养价值高,耐贮藏,具有较强的市场竞争力,目前已注册了“金丰”牌商标,并被农业部认定为无公害农产品。据了解,该镇为优化金桔品种结构,进一步提高产品竞争力以适应市场需求,于近年引进了新品种——脆皮金桔。该品种果大皮脆,油胞小而平,无核,品质更优,风味更佳。

简介

【产品特征】

色泽鲜艳,味道鲜美,甜酸度适中

【生长环境】

上坪镇属亚热带季风气候,全年平均气温19.6℃,常年降雨量1700至1800毫米,极高温39.5℃,极低温﹣5.4℃,年平均相对湿度80%,平均日照时数1668小时,全年无霜期长达307至317天,自然条件得天独厚,很适合农作物和落叶类水果种植及柑桔等。

【食用方法】

1、金橘果除生食外,若与生姜、陈醋、酱油等做成佐料,蘸白切鸡吃,清凉爽口,风味别具。

2、金橘果的用途广泛,可加工制成金钱饼和金橘罐头。

3、制成的金钱桔又叫金钱花,既保持了金橘的本来风味,又是一种良好的营养品和药用品。

【选购技巧】

1、选择皮薄的金桔,透过桔皮能闻见清香味道,而且用手轻捏表皮会冒少许油出来,这样的金桔较好。

2、金桔的表面颜色应该为金黄色或橘色较好,并且桔皮表面光泽亮丽,表皮鲜艳。

3、查看金桔底部时,应该是灰色的小圆圈形状;查看金桔侧面时,有长柄的那一端是凹进去的。
4、若金桔的表皮过于泛青,则不够成熟;若过于苍黄,则太过成熟,也不易选购。
5、若金桔底部不是小圆圈而是小圆点的,并且长柄一端是突出的,这种金桔一般都是比较酸的。

【保存方法】

方法一:

用保鲜袋装起来,不要接触空气就可以放的时间长一点。但桔子一定不能放冰箱里保鲜,这样会加快桔子的腐烂。先把松树叶(松针)铺在纸箱底部,然后再放橘子,放好后再在上面盖上松针,依次类推。这样保鲜半年都没有问题的,水分十足。

方法二:

金 桔质软,所以在保存金桔的时候要注意轻拿轻放,不要重放,不然可能会损坏金桔。而要延长金桔的保存期的话,要去掉金桔的桔梗,然后将金桔放置于干净,干 燥,通风,阴凉,避免阳光直射的地方,保存金桔的地方要没有水分,保持干燥,否则金桔可能会因受潮而变质,还要防止虫蛀虫咬,否则金桔也会变质,影响营养 和口感。