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巫溪脱毒马铃薯

推荐理由：

我国是一个马铃薯生产大国，巫溪县特殊的山地立体旱作环境，十分有利于马铃薯的生长。从上世纪 70 年代开始，巫溪县就对马铃薯种薯进行改良，通过简单的梯级换种，解决种性退化问题。近几年来，巫溪县全力以赴实施脱毒马铃薯良种工程，重点打造长江中上游地区最大的脱毒马铃薯种源基地，已初见成效。脱毒马铃薯也是一种生态马铃薯，100%利用农家肥作为肥料，不使用农药，使消费者可以放心、安心的食用。

简介

【生长环境】

巫溪县特殊的山地立体旱作环境，属亚热带暖湿季风气候区，四季分明，雨量充沛。十分有利于马铃薯的生长。

【味道口感】

口感好、淀粉高、肉质纯，蒸煮后口感酥软，细腻，微糯，淡香。

【选购技巧】

选择表皮光滑，淡黄带灰，略有光泽。切面平滑，色泽淡黄。

【食用方法】

1、可以蒸、煮、煎、炸、烤、炒；

2、做成土豆泥、土豆饼、土豆沙拉。

【储存方法】

1、长期存放可将土豆与苹果放在一起，因为苹果会释放出乙烯，可抑制土豆长芽；

2、制作成土豆干，密封保存。

【菜谱推荐】

酸辣土豆丝、黑土豆红烧鸡块（红烧肉）、土豆泥披萨、胡萝卜土豆牛骨汤、咖喱牛腩。

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