临海蟠毫
推荐理由:
临海蟠毫茶产自浙江省临海市,因其蟠曲显毫而得名。茶外形蟠曲,芽叶肥嫩,满披银毫,叶色隐翠, 茶香浓郁,汤色嫩绿,简直色香味形俱佳。
简介
【生长环境】
临海位于海拔1382米的浙东第一高峰括苍山西南面,三面环山,一面靠海,形成自西北向东南倾斜的天然屏障,构成温暖、湿润的良好气候条件,极适宜于茶树生长。
【品质特征】
临海蟠毫具有“三绿”特色,即色泽翠绿,汤色碧绿,叶底嫩绿,且外形条索嫩匀、锋苗挺秀、茸毫显露,香似珠兰花香,芬芳鲜爽,滋味浓厚回甘,犹如新鲜橄榄,汤色清澈明亮,经泡耐饮,冲泡3~4次,茶味犹存。饮之幽香四溢,齿颊留芳,令人心旷神怡。
【制作工艺】
临海蟠毫实现了机械化生产。主要设备有连续滚筒电热恒温杀青机,40型或45型揉捻机,自动百叶烘干机等。加工工艺有凉青、杀青、揉捻、烘干(毛火和足火)四道工序。杀青掌握“高温、控热、少量、短时”的方法。
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