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珠海蔗子狸

珠海蔗子狸

推荐理由:

珠海蔗子狸是珠海地区的特产,与三水市的禾花雀齐名。蔗子狸多产于小林和斗门乾务、五山、平沙一带的蔗田区,专食甘蔗,大至2斤余,分为黑毛鼠和黄毛鼠。

简介

【生长环境】

广东地区很多地方都有甘蔗养殖基地,例如像是珠海的的小林和斗门乾务、五山、平沙一带的蔗田区,为其专食甘蔗的习性提供了口粮。

【口感】

蔗子狸长得特别肥硕。由于它长期食蔗塘,消化少,甘味重,加之长期处荫凉之地,饱食终日,肉质特别甘甜嫩滑,骨软如酥。

【种类】

黑毛鼠和黄毛鼠

【菜谱推荐】

红烧珠海蔗子狸