【种类】

早春红玉、小兰、惠兰、京欣等。

【生长环境】

阜宁是国家级一类生态示范区，全国绿色食品原料标准化生产基地县，为绿色西瓜产业发展提供了得天独厚的环境基础，全面实施优质西瓜无公害栽培。

【品质特征】

“阜宁西瓜”，极早熟栽培品种果实中心含糖大于11g/100g，鲜红瓤，果皮厚0.4-0.5厘米，肉质脆嫩爽口；早熟栽培品种果实中心含糖11.5g/100g以上，浅红瓤，果皮厚1厘米以下，色泽鲜亮、均匀，汁多质脆。

【口感味道】

阜宁西瓜口感细腻、食口性好、纤维少、水分足、甜度高。

【食用方法】

直接食用，原滋原味。榨汁、煮粥都好吃。

【认证标准】

认准阜宁“香玉牌”西瓜

【选购技巧】

1、看形状。瓜形端正，瓜皮坚硬饱满，花纹清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪纹。瓜蒂、瓜脐收得紧密，略为缩入，靠地面的瓜皮颜色变黄。

2、听声音。声音疲而浊，类似打鼓的“噗噗”声且有震动的传音。

3、端重量。成熟的瓜，因瓜肉细脆组织松弛，体重比生瓜相对轻一些。

【储存方法】

已经切开的西瓜用保鲜膜完全包好放进冰箱冷藏；未切开的西瓜就用保鲜膜整个密封住放在阴凉通风的房间里。