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冰杨梅

推荐理由：

北京特产—冰杨梅，是北京著名的风味小吃。冷冻冰杨梅，口感香甜。原汁原味，让你一年四季都有杨梅吃。

简介

【制作过程】

1.将杨梅用淡盐水浸泡十分钟后捞出，控出多余水份;

2.用手把杨梅的肉和核分离，操作的时候要戴上围裙，如果杨梅果汁溅到衣服上不太好清洗;

3.把杨梅果肉放入搅拌机中;

4.用搅拌机把果肉打碎;

5.倒入适量的朗姆酒;

6.加入糖，用量少，一点点就很甜了;

7.将调好味的果汁倒入冰格中;

8.刚到入冰格中的果汁上面有有一点点小泡泡，静置几分钟后泡泡就会消失了，这时再把它放入冰箱冷冻即可。

【储存方法】

新鲜杨梅采收后也可在-23℃低温下进行速冻，然后在-18℃～-23℃下可保存一段时间，需解冻后再食用。

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