腊蹄子
推荐理由:
石柱的腊蹄子选用正宗农家非饲料养殖猪肉为原料,传统古法熏制,色泽红亮,咸鲜适度。肥而不腻,胶原蛋白含量高。经火锅炖制后,腊味浓郁,经嚼耐品,猪肉的原香亦浓,咬开来看那肉纤维,如油松木质般红润,腊汁丰富诱人,让人欲罢不能!
简介
【生长环境】
石柱县属中亚热带湿润季风区,气候温和,雨水充沛,四季分明,日照少,气候垂直差异大,草本植物充足。
【制作工艺】
选用正宗农家非饲料养殖猪肉为原料,传统古法柏树枝熏制,色泽红亮,咸鲜适度。
【食用方法】
1、将锅内注入清水烧开;
2、把腊猪蹄洗净倒入沸水中煮6-8分钟,撇去浮沫;
3、将腊猪蹄捞出倒入高压锅,锅内倒清水,以淹没腊蹄子为宜,高压15分钟;
4、将压好的腊猪蹄倒入砂锅,放入生姜大蒜等作料小火慢炖,加入泡发好的干豆角或者其他食材。
【推荐菜谱】
砂锅炖猪蹄、腊猪蹄萝卜煲、土家腊猪蹄火锅。
北京美食攻略推荐
更多 >>-
北京有哪些明星开的餐厅 北京明星餐厅有哪些
2019-01-17
-
北京烤肉店排名 北京最好吃的烤肉店在哪
2019-01-17
-
北京老字号餐厅排行榜 北京有哪些老字号餐厅
2019-01-17
-
到北京必买的十种零食小吃 北京特色零食小吃哪些值得买
2018-12-13
-
老北京十大特色小吃街有哪些 老北京特色小吃街盘点
2018-12-11
-
北京十大特色小吃排行榜 北京有什么特色小吃
2018-11-30
-
王府井步行街十大特色小吃 北京王府井十大美食
2018-11-16
-
北京最好吃的煎饼果子在哪 北京最火的煎饼果子店
2018-10-13
-
北京簋街必吃美食有哪些
2018-09-01
-
北京最好吃的早餐店排行榜
2018-08-22
北京特产攻略推荐
更多 >>-
四川必买特产清单 四川省十大特产排行榜
2024-02-01
-
成都特产在哪里买最好 成都哪里买特产便宜又正宗
2024-01-31
-
北京有哪些可以带走的特产 北京特产有哪些可以带走
2020-08-11
-
北京有什么特产送人的 北京可以带回家的特产
2020-07-30
-
北京特产吃的 北京吃的特产有什么
2020-04-28
-
北京有什么特产 北京的特产有什么
2020-02-13
-
北京特产 北京都有什么特产
2019-12-07
-
北京知名特产有哪些?
2018-08-23
-
北京知名度最高的十大特产
2018-08-06
-
北京有哪些特产可以带走
2018-08-04