【品种】

龙泉酥梨、丰水等6个优良品种

【产地环境】

属四川盆地中亚热带湿润气候区，具有四季分明、春早秋凉、夏无酷暑、冬无严寒的特点。历年平均气温16.5℃，最冷1月平均气温5.8℃，极端最低气温-4.6℃（1980年1 月31日）；最热7月平均气温25.6℃，极端最高气温37.5℃，（2006年8 月14日）。年总降水量平均值895.6毫米，年平均气压为956.4hpa（百帕），年平均相对湿度为81%，历年平均日照时数1032.9小时，年平均风速1米/秒，风向多为偏北风为46%，年平均无霜期297天。，极利于梨的生长发育。

【品质特征】

果形俊秀，色泽雅致，皮薄、肉白、脆嫩、无渣、多汁、味甜。

【口感】

口感清香绵长，脆而不腻。

【食用方法】

1、直接食用;

2、制作果酱，罐头。

【选购技巧】

1、首先要看梨的形状。形状规则，圆的，说明果肉分布均匀，相对好吃些。相反，形状不规则，歪歪斜斜的梨，说明肉质分布不均匀，较为粗糙，果汁会少，相对难吃些。

2、还要看梨的脐。底部的脐越深越圆的越甜。相反，底部的脐越浅越不圆的，没有那么甜。

3、看梨的顶部。顶部凹陷越深越圆的越好吃，果肉越均匀越鲜美甜美，果汁越丰富。

4、看梨的根部。那条根杆越粗越深，越嫩说明这样的梨越新鲜越甜越好吃。

5、看梨的颜色。颜色黄的均匀比颜色青一块一块，多斑点的的要好吃些，甜些。黄得均匀说明熟的程度通透些。

6、看梨皮的厚度。梨皮越薄的越好吃，越厚，沙越粗的越不好吃，还有梨外表要细腻的，越细腻斑点越少说明石越少，水分越多，越甜。同时可以用手按一下，较硬朗的较为好吃。

【储存方法】

将鲜梨用2~3层软纸一个一个分别包好，然后装入纸盒当中，放进冰箱内的保鲜格中，过大约7天后取出来去掉包装纸，装入塑料袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上层，温度调到0度左右，一般可存放两个月。

【推荐菜谱】

冰糖川贝炖梨、雪梨链子银耳羹、甜梨百香果汁、百合雪梨盅。