【种类】

凤凰山茶有凤凰碧螺春、凤凰白茶、凤凰碧芽、凤凰毫峰、凤凰翠绿、绿茶、白茶、乌牛早、平阳特早、龙井43、福丁大白茶、迎霜、龙井等种类。

【生长环境】

张家港市凤凰山茶场位于远离交通主干道和居民生活区的河阳山东南坡，无工业和生活污染，山坡土质为山地黄棕壤土，土层深厚，远离工业污染区和城镇，四周无大气及水污染源，自然环境十分优越，引来白鹭等许多珍稀鸟类来此栖息，整个茶园的风景十分优美，生态环境良好。所产的茶叶绿色健康。

【需求场合】

自饮：办公室、家里、招待客人、减肥；

送礼：送领导、朋友、家人、长辈等；

收藏：高级的茶叶具有收藏价值。

【品质特征】

凤凰山茶内质优良、香气清高持久、汤色嫩绿明亮、滋味鲜醇四甘、叶底匀整成朵、外形扁平、色泽翠绿，似凤凰羽毛。

【储存方法】

不同的茶叶种类有不同的储存方法，所有的茶叶都要密封冷藏保存。以碧螺春为例，碧螺春采用三层塑料保鲜袋包装，分层紧扎，隔绝空气，放在10°C以下冷藏箱或电冰箱内贮藏，久贮年余，其色、香、味犹如新茶，鲜醇爽口。

【饮茶禁忌】

1、冲泡茶叶的沸水不可反复烧开；

2、冲泡好的茶要及时饮用；

3、饭前饭后忌饮；

4、劣质和变质的不要饮用。