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芥菜圆子

推荐理由：

芥菜圆子是安徽芜湖地区特色传统小吃，有着浓浓的江南特色，饮食讲究、精致、清爽，凤凰美食街小吃夜市很有名。

简介

【主要原料】

　　豆腐，香菇，胡萝卜，芥菜，鸡蛋。

【制作方法】

　　1、香菇用清水泡发，胡萝卜洗净去皮，二者均切细丁;芥菜洗净，梗切丁，叶切丝;

　　2、豆腐捏碎，加入香菇、胡萝卜、芥菜、鸡蛋、盐、胡椒粉搅拌均匀;

　　3、锅中多倒些油，小火烧热，取适量豆腐蔬菜泥用手和勺子配合做成丸子，轻投入锅中，炸至金黄色捞出，用厨房纸吸油后即可食用。

【需求场合】

　　自己食用，招待宾客

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