【主要原料】

　　鱼

【制作方法】

　　苏桥靳记通过对苏桥熏鱼世代流传的制作工艺进行收集和整理，并在其基础上进行创新，研制出自己独有的秘方。苏桥靳记熏鱼是用各种新鲜鱼做配料，用秘方熬制高汤再配以各种辅料腌制，用白糖，茶叶，果木熏制而成。

【口感特征】

　　入口清香，风味独特，口感细腻，营养丰富

【需求场合】

　　自己食用，赠送亲友