塌煎饼
推荐理由:
塌煎饼是著名的特色传统小吃,山东沂蒙山区民间家常主食,也是当地久负盛名的地方土特食品,也被称为摊煎饼或者菜煎饼。
简介
【主要原料】
面粉、鸡蛋
【制作方法】
用鲜嫩的韭菜、荠菜等,洗净,切成比饺子馅稍粗的馅沫;鸡蛋,打入锅内先炒,再切碎与韭菜或荠菜馅合二为一,放盐、放花生油、放少许五香粉等,拌匀。
煎饼,刚刚烙好尚未折叠的煎饼,麻面朝上,在中间部分摊匀馅子,四边折,再折,又再折,而后放在铁鏊上烙,火要文,热要匀,时而翻弄,看见煎饼内有热气滋滋外泄,瞧见煎饼慢慢发黄,取下稍晾后而食。
【食用方法】
直接食用即可,如果再加上香椿咸菜就更好了。
【口感特征】
外脆内软,十分美味
北京美食攻略推荐
更多 >>-
北京有哪些明星开的餐厅 北京明星餐厅有哪些
2019-01-17
-
北京烤肉店排名 北京最好吃的烤肉店在哪
2019-01-17
-
北京老字号餐厅排行榜 北京有哪些老字号餐厅
2019-01-17
-
到北京必买的十种零食小吃 北京特色零食小吃哪些值得买
2018-12-13
-
老北京十大特色小吃街有哪些 老北京特色小吃街盘点
2018-12-11
-
北京十大特色小吃排行榜 北京有什么特色小吃
2018-11-30
-
王府井步行街十大特色小吃 北京王府井十大美食
2018-11-16
-
北京最好吃的煎饼果子在哪 北京最火的煎饼果子店
2018-10-13
-
北京簋街必吃美食有哪些
2018-09-01
-
北京最好吃的早餐店排行榜
2018-08-22
北京特产攻略推荐
更多 >>-
大庆有哪些可以带走的特产 黑龙江大庆特产
2021-03-03
-
大庆有哪些特产 黑龙江大庆特产
2021-03-03
-
北京有哪些可以带走的特产 北京特产有哪些可以带走
2020-08-11
-
北京有什么特产送人的 北京可以带回家的特产
2020-07-30
-
北京特产吃的 北京吃的特产有什么
2020-04-28
-
北京有什么特产 北京的特产有什么
2020-02-13
-
北京特产 北京都有什么特产
2019-12-07
-
北京知名特产有哪些?
2018-08-23
-
北京知名度最高的十大特产
2018-08-06
-
北京有哪些特产可以带走
2018-08-04