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苦抓汤

推荐理由：

苦抓汤是福建龙岩新罗的传统小食之一，在新罗的大街小巷的摊位中随处可见，极具地方特色，有防病治病之药理功能。

简介

【主要原料】

　　苦抓、大肠

【制作方法】

　　1、首先把苦抓洗净，放入清水中浸泡备用;

　　2、把适量的水烧开后，同时放入苦抓与大肠;

　　3、煮1.5小时左右，加入盐调味即可。

【口感特征】

　　味道甘苦，汤色偏黑，微带异味。

【需求场合】

　　自己食用，招待客人

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