苦抓汤
推荐理由:
苦抓汤是福建龙岩新罗的传统小食之一,在新罗的大街小巷的摊位中随处可见,极具地方特色,有防病治病之药理功能。
简介
【主要原料】
苦抓、大肠
【制作方法】
1、首先把苦抓洗净,放入清水中浸泡备用;
2、把适量的水烧开后,同时放入苦抓与大肠;
3、煮1.5小时左右,加入盐调味即可。
【口感特征】
味道甘苦,汤色偏黑,微带异味。
【需求场合】
自己食用,招待客人
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