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南盛沙糖桔

南盛沙糖桔

推荐理由:

南盛沙糖桔是广东省云浮市云安县(今云安区)特产,中国国家地理标志产品。

简介

【历史】

  明朝万历初年,南盛镇的先祖从福建省被乱贼追杀,先祖无奈只得率众亲南逃,到达大竹山一带(今云安南盛镇益南、料洞等地),见此环境适合安家,于是率众在此地开山建房,无意间发现山上有桔而迟熟,摘之品尝,甚清甜,移种于屋前房后,得以保存。时陈遴把家迁至云浮,定居在六都乡(今云安县城)。遴定居后,即精心规划,营建房宇,分田戌兵。几年间,县城建设初具规模,正如史书所载:“山城如画,行者歌,居者宁。”陈遴大将得知此果,召人摘回,由其夫人品尝后曰:果甚比糖甜,不知果名。陈遴笑曰:可取名沙糖果。

【产地环境】

  云浮市云安县地处北回归线南缘,纬度较低,又近海洋,属亚热带湿润性季风气候。春季阴雨多,阳光少;夏、秋两季高温多雨;冬季干燥雨少,阳光充足,天气较凉。主要特征是夏长冬短,雨量充沛,高温期与多雨期一致。

【品质特征】

  南盛沙糖桔顶部有瘤状突起,蒂脐端凹陷,色泽橙黄,裹壁薄,易剥离。

【所获荣誉】

  2006年2月,云安县的南盛沙糖通过了中国绿色食品发展中心的审核,获得绿色食品A级产品认证。

  2008年10月18日,南盛沙糖桔获得“云浮十大名优旅游土特产”称号。

  2010年4月6日,原国家质检总局批准对“南盛沙糖桔”实施地理标志产品保护。

【选购技巧】

  1、砂糖橘个头较小,砂糖橘的个头较小,成熟时呈金黄色,直径一般只在4、5厘米左右。挑选时不要选太小或太大的,可用手做OK手势,以砂糖橘刚好能放进那个小圆圈里为佳。

  2、砂糖橘表皮有密密麻麻的黑点,不带黑点的一定不是砂糖橘,最容易与砂糖橘相混淆的是枝叶橘、冰糖橘,它们个头与砂糖橘相似,但是它表皮光滑,并没有黑点,以此一点可以区分。

  3、砂糖橘橘皮较脆,砂糖橘的橘皮一般都剥不成一整块橘皮,而其他的橘子则可以,这是因为砂糖橘的橘皮较脆,皮剥起来就较碎,容易断。

  4、砂糖橘橘皮较薄,砂糖橘的橘皮较薄,当剥下橘皮时,拿橘皮对着光处,光很容易可穿过橘皮,透光效果较好,购买时可放在鼻下嗅下,能透过橘皮闻见阵阵橘香。

  5、弹性较好的好吃,在挑选时可用手按下橘皮,如果弹力好的则含水量多,较甜。另外可捏橘子的底部,捏起来感觉软的,较甜,硬的,一般皮较厚,口感欠佳。

  6、看砂糖橘的价格,与一般的橘子品种相比,砂糖橘价格较贵,大概能买到8块钱一斤,具体要随时间和收成而变。

【储藏方法】

  常温下储存

【食用方法】

  可直接吃或者做成果汁、果酱等